Japansk restaurant har fyret kokken, og ansat to industrirobotter
Hvis man har set tv-programmer som Kniven For Struben eller Gordon Ramsays Køkkenmareridt, så har man set, hvor galt det kan stå til på nogle restauranter. Ofte er det en blanding af uduelige kokke og ejere uden forretningstalent, der ødelægger en ellers god idæ. På Fuamen Ramen Restaurant i Nagoya i Japan, har ejeren taget en drastisk beslutning omkring medarbejderstaben i køkkenet.
Hvis man synes, at en McDonalds-burger godt kan blive lidt for afmålt og mekanisk i produktionen, så skal man måske lade være med at bestille nudler på Fuamen. Restauranten har nemlig to robokokke på lønningslisten. Ifølge ejeren sikrer automatiseringen smagskonsistens og leveringshastighed.
Sjove er de også, robotterne. De laver nemlig løjer. Små skuespil til ære for gæsterne. Den ene robot kan eksempelvis finde på at trække en kniv og gå bersærk på chefkokken, der så må forsvare sig med et grydelåg. Kom ikke her og sig, at robotter (og japanere) ikke har humor.
Kunderne på Fuamen er i øvrigt godt tilfredse, og de fleste mener endda, at robokokkene gør et mindst lige så godt stykke arbejde, som en rigtig nudelkok. Men det er så også den eneste ret, man kan få på Fuamen. Men hvorfor skulle man ikke kunne sætte en robokok til at lave en masse andre former for mad? Steaks, pandekager og supper er bare få eksempler på mad, der ikke nødvendigvis kræver det store køkkenkørekort at lave. Og så kunne man jo ligeså godt gøre det. Så kunne det også være, at folk på diverse offentlige madordninger kunne få noget ordentlig at spise…
Se video efter klippet
Nilab via DesignBoom
Siden sidst på LabConfidential