Nu kan du blive opvartet som var det 2010
Orientalsk fusionskøkken. Det er hvad man byder på hos Inamo Bar og Restaurant i London. Fusion lyder måske lidt spacy, og i mange sammenhænge viser det sig at være et andet ord for fisefornem. Nu er LabConfidential imidlertid ikke sat i verden for at uddele Michelin-stjerner, så vi skipper måltidet, og går direkte til indretningen i en af verdens sejeste restauranter.
Hvis du nogen sinde har været på en date, eller anden form for middagsaftale, hvor samtalen måske går lidt trægt, så ved du at det kan være utroligt svært at live op i selskabet. Hvorfor spiller man ikke et spil? Ikke på den måde, at man skal hive Trivial Pursuit frem og give den gas, men hvad med små interaktive spil på middagsbordet?
Hos Inamo har man installeret projektorer og bevægelsessensorer over hvert eneste bord. Du kan således se hver ret fra det interaktive menukort projekteret på din tallerken, før du bestiller den. Derudover er der selvfølgelig de små spil, du kan fordrive tiden med, og naturligvis det afvekslende lys, som du selv kan styre.
Hvis man er interesseret i processen bag køkkendøren, kan man vælge at se en live videostream fra kokkens legeland. Løber man tør for vin i glasset behøver man heller ikke fange opmærksomheden hos en tjener i den anden ende af lokalet. Man bestiller simpelthen bare en refill hos personalet via bordet. På samme måde kan man gå på virtuel opdagelse i nabolaget (restauranten ligger i Soho, så der er nok at se på), eller bestille en taxa, hvis man har fået en tår over tørsten.
Så venter vi bare på, at danske restauranter tager konceptet til sig. Indtil da er der ingen tvivl om hvor LabConfidential redaktionen ligger sin første reservation næste gang den er i London.
Siden sidst på LabConfidential